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凉拌万博体育app登录的做法

发表时间:2018-05-19 16:53

  凉拌万博体育app登录是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。主要食材是万博体育app登录,可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香,清爽适口。万博体育app登录是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。万博体育app登录是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。


食材准备

  万博体育app登录、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。


制作步骤

    1、将万博体育app登录切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;

    2、将切好的万博体育app登录丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

    3、将烫过的万博体育app登录丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

    4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

    5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;万博体育app登录丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。


食材准备

  油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5 克。


制作步骤

    1、将万博体育app登录用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。

    2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉

    3、捞出挤去水分,切成段,与万博体育app登录拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在万博体育app登录上即成。


食材准备

  万博体育app登录,黄瓜,香菜,小红辣椒各适量。


制作步骤

    1、先把万博体育app登录和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段。

    2、把切好的万博体育app登录放进沸水里烫一下,捞出备用。

    3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿,浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许,再倒进适量虾油即可。


食材准备

  万博体育app登录、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。


制作步骤

    1、烧开水,万博体育app登录切丝放入滚水中煮两分钟;

    2、捞出豆腐丝,装盘,放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱;

    3、加点小麻油,加点鸡精,最好再加点香葱更有卖相。


注意事项

  万博体育app登录丝烫好的要自然放凉,不能用凉水过凉,否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。


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